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Huile d’olive

16,00 €

Huile d’olive de propriété, issue des oliviers cultivés sur le plateau calcaire dolomitique du Mas Champart. Une huile fruitée, élégante, parfaite pour assaisonner les salades, les poissons, les légumes ou simplement sur du pain grillé. Production limitée.

Cépages

Degré

Température de service

Accord mets & vin

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Vin
Appellation
Couleur
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Suggestion de dégustation

À utiliser crue, en filet sur des salades, des poissons grillés, des légumes vapeur, des pâtes au pesto, ou simplement sur une tranche de pain frais.
À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.
À consommer dans les 18 mois suivant la mise en bouteille pour profiter pleinement de ses arômes. **Cartons découverte**
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L’huile d’olive du Mas Champart est issue des oliviers plantés sur notre domaine, à 300 mètres d’altitude, sur le plateau calcaire dolomitique de Saint-Chinian. Les olives sont récoltées à la main, à pleine maturité, et pressées rapidement à froid pour préserver tous les arômes. Comme nos vignes, les oliviers sont cultivés en agriculture biologique, sans intrants chimiques. Le résultat : une huile d’olive vierge extra, fruitée, élégante, avec une belle longueur en bouche. Production limitée chaque année.