Au Mas Champart, nous cultivons 20 hectares de vignes posés sur les hauteurs de Saint-Chinian, à 300 mètres d’altitude. Un plateau de calcaire dolomitique où la pierre affleure, où la montagne n’est jamais très loin, et où l’on travaille une terre que nos prédécesseurs cultivaient déjà.
Le domaine est conduit en agriculture biologique. On y produit des vins de tradition, élevés pour la garde, et une huile d’olive issue de nos oliviers.
Mas
Le mas fait partie des domaines historiques de l’appellation
Le site
Notre installation en altitude, sur le plateau dolomitique, fait du domaine un site singulier dans le paysage viticole de la région.
Le travail
s’appuie sur des gestes qui n’ont pas beaucoup changé : vendanges à la main, parcelles suivies au plus près, vinification respectueuse des cépages et des sols.
L'objectif
est resté le même : produire des vins qui traversent les années sans rien perdre de leur identité
Domaines viticoles
Le vignoble est planté sur un plateau calcaire dolomitique, un sol ancien et pauvre, parsemé de cailloux. L’altitude de 300 mètres apporte une fraîcheur nocturne précieuse, qui ralentit la maturation des raisins et préserve leur équilibre.
Ce terroir donne des vins structurés, tendus, avec un vrai potentiel de garde. Le calcaire imprime sa minéralité dans les blancs comme dans les rouges.
Quelques oliviers sont également cultivés sur le domaine. Leur récolte donne lieu à une huile d’olive de propriété.
Le domaine cultive des cépages traditionnels de la région, en blanc comme en rouge.
Sept cépages composent notre palette : grenache gris, grenache blanc, bourboulenc, viognier, terret blanc, terret gris, clairette. Cette diversité permet d’élaborer des assemblages complexes, avec de la fraîcheur, du gras et de la longueur en bouche.
7
Syrah, mourvèdre, cinsault, cabernet franc, grenache, carignan : les rouges du Mas Champart privilégient la profondeur et la structure, avec des élevages partagés entre fûts et cuves béton.
Engagement
2023
Le domaine est passé en agriculture biologique en 2023, une étape logique pour un vignoble travaillé depuis longtemps dans le respect de ses parcelles. La culture sans intrants chimiques s’accompagne de pratiques attentives au sol : enherbement maîtrisé, observation fine de la vigne, interventions limitées au strict nécessaire.
Des vins de tradition à fort potentiel de garde
1
Gamme Classique
les vins de référence en AOP Saint-Chinian, comme la cuvée Bousquet ou la cuvée Simonette
2
Gamme Atypique
des cuvées plus libres, comme Petits Pas d’Angélique (vin orange) ou Bulles Mad’Jic (pétillant naturel)
3
Gamme Confidentielle
des cuvées produites en très petite quantité, à découvrir au domaine
Le domaine produit également une huile d’olive de propriété, issue de ses propres oliviers
Nous vous accueillons au Mas Champart sur rendez-vous, pour une dégustation au caveau et un échange autour du travail mené sur le plateau.
Deux gîtes sont également disponibles à la location, avec piscine, pour celles et ceux qui souhaitent prolonger leur séjour.
Toutes les informations sur
Un lieu de partage
Les vins du Mas Champart se découvrent au domaine sur rendez-vous, ou directement via notre boutique en ligne.
sur rendez-vous
