Causse du Bousquet
21,00 €
Le Must Have de Saint-Chinian, selon nous. Assemblage syrah, grenache, carignan et cinsault, élevage partagé entre bois et inox. Une cuvée intermédiaire entre Côtes Arbo et Simonette, avec déjà beaucoup de profondeur. À servir entre 16 et 18°C.
Cépages
Degré
Température de service
Accord mets & vin
Tradition
AOP Saint Chinian
Rouge
Suggestion de dégustation
Bousquet est une cuvée qui se prête à la garde, quelques années en cave lui permettent de gagner en complexité.
À ouvrir une heure avant pour profiter pleinement de son bouquet.
Bousquet est l’une des cuvées de référence du Mas Champart. Elle assemble syrah, grenache, carignan et cinsault, dans des proportions qui équilibrent fruit, structure et longueur. L’élevage est partagé entre fût de chêne et cuve inox, ce qui apporte de la complexité sans masquer le fruit. Les raisins proviennent de parcelles installées sur notre plateau calcaire, à 300 mètres d’altitude. Le résultat : un rouge profond, structuré, qui exprime toute la noblesse de l’appellation Saint-Chinian.
