Sous le Figuier
12,00 €
Cuvée confidentielle de La Dournie, Sous le Figuier assemble syrah, mourvèdre et grenache à parts presque égales. Robe rouge aux reflets violets, nez de tapenade, muscade et cerises noires, bouche aux notes de pruneaux, de moka et de menthe. Un vin polyvalent, à boire en toute occasion.
Cépages
Degré
Température de service
Accord mets & vin
Tradition
AOP Saint Chinian
Rouge
Suggestion de dégustation
Sous le Figuier est un vin de chaque instant, qui s'adapte aussi bien à un repas familial qu'à une tablée plus festive.
Sous le Figuier est une cuvée plus discrète du domaine, élaborée à partir d’un assemblage 50 % syrah, 25 % mourvèdre et 25 % grenache. Les raisins sont vinifiés en cuve inox, sans passage en fût, pour préserver toute l’expression du fruit et du terroir de schiste. Le mourvèdre apporte une structure tannique fine, le grenache du gras, et la syrah le fruit noir et les épices. Une cuvée à découvrir, qui révèle des saveurs mentholées et balsamiques en bouche.
